ترفند های رژیم گیری

لاغری بیش از اندازه برای بسیاری از افراد قابل تحمل نیست و سعی می کنند که با رعایت رژیم چاقی وزن خود را افزایش دهند. با رعایت این رژیم های غذایی می توانید به راحتی به وزن دلخواه خود دست یابید بدون اینکه به سلامت بدن خود آسیب وارد کنید.
رژیم غذایی دیابت

تغذیه افرادی که مبتلا به دیابت هستند با دیگران تفاوت هایی دارد. رعایت رژیم غذایی دیابت برای مبتلایان به آن می تواند کمک بسیاری به حفظ سلامتی آن ها بکند. برای گرفتن رژیم دیابت، تنها مصرف نکردن قند و شیرینی کافی نیست بلکه نکاتی باید رعایت شود. این افراد باید سه وعده غذایی اصلی و سه میان وعده غذایی مصرف کنند. مردها در وعده های اصلی خود از 4 تا 5 واحد گروه غذایی حاوی قند نباید استفاده کنند و زنان نیز از 3 تا 4 واحد. میزان مواد غذایی حاوی قند در میان وعده ها نیز از 1 تا 2 واحد بیشتر نشود. پنیر یا شیر همراه نان می تواند یک میان وعده پروتئینی مناسب باشد. مصرف یک لیوان شیر و یک لیوان ماست کم چرب در روز را فراموش نکنید.
برای کاهش میزان قندخون می توان به جای برنج از جو استفاده کرد. یک چهارم بشقابتان در وعده های اصلی را می توانید به قسمت های کم چرب گوشت گاو اختصاص دهید. مصرف یک یا دو بار ماهی در هفته از بیماری های قلبی عروقی در این بیماران جلوگیری می کند. مصرف روغن زیتون، کره بادام زمینی، دانه های کتان، گردو و کلم بروکلی بسیار مفید است. استفاده از نان سبوس دار به جای نان سفید سبب کاهش قندخون خواهد شد.

رژیم افزایش وزن

برای چاقی و داشتن رژیم افزایش وزن لازم نیست که تنها غذاهای پرچرب بخورید تا چاق شوید. رژیم چاقی خود را به گونه ای تنظیم کنید که غذاهای غلیظ و چاشنی های اضافی آن سبب افزایش وزن مناسب شما شوند.
رعایت این نکات در رژیم چاقی موثر است:
مصرف نوشابه های گازدار رژیمی را کنار بگذارید. در رژیم چاقی به جای نان سفید، نان سبوس جو، نان چاودار و نان سیاه مفیدتر هستند. از کره بادام زمینی، مربا، عسل. پنیر خامه ای در صبحانه استفاده کنید. بیشتر سبزیجات نشاسته دار مثل سیب زمینی مصرف کنید تا سبزیجات آبدار مثل خیار، کلم بروکلی، لوبیا سبز و ...
در رژیم چاقی از میوه های غلیظی چون موز، گلابی، آناناس، میوه های خشک وسیب به جای میوه های آبداری چون پرتقال، هندوانه، توت ها و هلو استفاده کنید. سوپ های خامه ای و سالم مصرف کنید البته اگر فشارخون بالا دارید از سوپ های آماده به دلیل سدیم بالا مصرف نکنید.
در رژیم چاقی به غذایتان روغن های سالمی مثل روغن زیتون، روغن نارگیل، کانولا و کره اضافه کنید. روغن بادام زمینی، روغن آفتاب گردان و کاژیره که اسیدچرب امگا 6 آن ها بالا است نیز قابل قبول هستند. از چربی های ترانس که باعث افزایش چربی شکم و تولید انسولین ناسالم می شوند مثل روغن شیرینی، مارگارین، غذاهای بسته بندی شده و گوشت های فرآوری شده دوری کنید.
در رژیم چاقی مصرف پروتئین را در نظر داشته باشید. مواد غذایی مانند دانه های سویای آب پزشده، پودر پروتئین آب پنیر یا سویا، ماهی تن، استیک یا همبرگر و بادام زمینی غنی از پروتئین هستند. برای افزایش دریافت کالری مصرف نان پیتا، بیسکویت های بدون شکر، مایونز، کره، پنیر خامه ای و هوموس موثر هستند.
دستورهای کلی برای رژیم چاقی

برای رژیم چاقی این نکات رعایت شود:
• مصرف صبحانه، نهار و شام خود را در زمان های مشخصی ثابت کنید.
• هیچ کدام از وعده های غذایی را حذف نکنید.
• نوشیدن حداقل 8 لیوان آب فراموش نشود.
• مصرف سه عدد بیسکویت یا یک شیرینی
• مصرف تنقلات به میزان ده عدد پسته یا بادام به صورت روزانه
• مصرف سه عدد تخم مرغ در هفته
• وعده صبحانه: شیر پرچرب یک لیوان، چای شیرین با دو حبه قند، پنیر به میزان 45 گرم، کره 10 گرم، نان سنگک 4 کف دست، نان تافتون 5 کف دست، نان لواش 12 کف دست